Diese Woche in Seattle Food News: L'Oursin eröffnet ein neues Café und eine neue Bar, Tat's Deli kommt zum Crocodile und ein koreanisches Restaurant übernimmt das ehemalige Glo's

Bar BayonneLikeListDiese schicke, ungezwungene Schwesterbar des charmanten französischen Bistros L'OursinLikeList ist jetzt im ehemaligen Raum des benachbarten Capercaillie PubLikeList geöffnet, wie L'Oursins Instagram-Geschichten zeigen. Das neue französisch-baskische Retro-Konzept aus den 60er-Jahren mit dem Namen Bar Bayonne dient tagsüber als Café mit Kaffee und leichten Gerichten wie Quiches und Sandwiches und verwandelt sich abends in eine Weinbar mit Schinken, Conservas und Austern, wobei es immer „Wein und Vinyl“ gibt ." Ein Blick auf eine aktuelle Tageskarte auf Instagram zeigt Optionen wie Jambon-Beurre-Sandwiches (Serrano-Schinken mit Piparra-Butter), Gemüsesandwiches (Zucchini, Mozzarella, Zwiebeln und Paprika) und Quiche mit Zucchini und Ricotta-Salata. Zu den Getränken gehören Bio- und biodynamische Weine, Carajillos (Kaffeecocktails) aus Broadcast Coffee und Kalimotxos (ein baskischer Cocktail mit Rotwein und Cola) vom Fass. Ich bin begeistert von dieser Eröffnung – das Café-Element erinnert mich an die bezaubernden Sandwich-Stände, die ich in Paris besucht habe (wie das legendäre Chez Alain Miam Miam), und ich kann es kaum erwarten, an der Bar abzuhängen und baskischen Apfelwein zu schlürfen.Central DistrictAbholung, Abendessen CrackleMiLikeListWeitere gute Nachrichten an der Sandwich-Front: Der zwanglose vietnamesische Grill der Besitzer Vinh und Paul Nguyen in Ballard eröffnete Ende Juli einen neuen Standort in Fremont, mit Bánh Mì gefüllt mit Füllungen wie geschmortem Schweinebauch, im Wok gebratenem Zitronengras-Rindfleisch und gegrillten kurzen Rippchen ohne Knochen . Zu den weiteren Angeboten gehören Fadennudeln, Schüsseln mit gebrochenem Reis und vietnamesischer Kaffee.FremontAbholung, Lieferung, Abendessen Meiner Meinung nach PochaLikeListWas ist aus seinem ursprünglichen Pint-großen Raum geworden, nachdem das beliebte Restaurant Glo'sLikeList in sein glänzendes neues Zuhause in der Capitol Hill Station umgezogen ist? Hun „John“ Lee, Miteigentümer von Noren Sushi und LoungeLikeList, hat dort kürzlich einen koreanischen Wohlfühlladen namens Imo Pocha eröffnet. („Imo“ bedeutet „Tante“, während „pocha“ sich auf einen koreanischen Straßenverkäufer bezieht.) Auf der Speisekarte stehen wohltuende Gerichte wie gebratener Kimchi-Reis, Budae Jjigae, gebratene Tintenfisch-Ramen, Meeresfrüchte-Pfannkuchen, Chicken Wings, Kimbap und Tteokbokki. Ein neuer koreanischer Spot auf dem Capitol Hill ist sehr aufregend und es sieht so aus, als würden sie die gemütlichen Glo's-Lokale hervorragend nutzen!Capitol HillAbholung, Abendessen

HoneyHole hat einen neuen Besitzer Sie erinnern sich vielleicht, dass sich die Arbeiter von HoneyHoleLikeList, der liebenswert seltsamen Kneipe/Sandwich-Lokal in Capitol Hill, Anfang des Jahres gegen die Eigentümer ausgesprochen und ihnen vorgeworfen haben, Mitarbeiter schlecht zu behandeln und verschimmeltes und abgelaufenes Essen zu servieren. Capitol Hill Seattle berichtet, dass der ehemalige Mitarbeiter Evan Bramer die beliebte Institution übernommen hat und hofft, sie wieder in ihrem früheren Glanz erstrahlen zu lassen. Bramer plant außerdem die Eröffnung einer neuen Bar namens Beck's Bar and Grill in HoneyHoles kurzlebigem Central District-Standort LikeList.Tat's Deli kommt zum KrokodilWenn Sie das nächste Mal bei einer Late-Show im CrocodileLikeList sind, können Sie Ihren Hunger mit einem kräftigen, fleischigen Fleischwolf stillen: Der allseits beliebte Sandwichladen Tat's DelicatessenLikeList im Ostküstenstil serviert jetzt seine komplette Speisekarte mit herzhaften Angeboten unter Die Here-After-LoungeLikeList des Veranstaltungsortes Belltown.

Vergangenes WildBites-EventLikeList Wollten Sie schon immer nach Feierabend durch den Woodland Park Zoo schlendern? Bei dieser Veranstaltung nur für Erwachsene können Sie genau das tun und dabei Häppchen von den besten kulinarischen Größen Seattles genießen, darunter Ethan Stowell von How to Cook a Wolf, John Sundstrom von Lark, Kristi Brown von COMMUNION, Melissa Miranda von Musang und Max Petty von Eden Hill. Ein zusätzlicher Bonus: Im gesamten Zoo werden mehrere Füllriegel verteilt. Der Erlös kommt der Mission des Zoos zugute, Wildtiere im pazifischen Nordwesten und auf der ganzen Welt zu retten. Woodland Park Zoo, 18 Uhr

Stein-Holding-Wettbewerb Vergangenes EventLikeListZeigen Sie Ihre Muskeln à la Gaston bei dieser „begeisternden Demonstration von Kraft und Ausdauer“, bei der die Teilnehmer darum wetteifern, wer am besten darin ist, einen Krug Bier in die Höhe zu heben. Die Top-Anwärter nehmen am 12. August an einem Showdown teil, und der Gewinner erhält zwei Hin- und Rückflugtickets nach New York City, wo er auf dem berühmten Hofbrau-Wagen bei der New Yorker Oktoberfest-Parade mitfahren und in den Vereinigten Staaten antreten kann Meisterschaft der Steinholding. Egal, ob Sie Ihr Können unter Beweis stellen oder einfach nur zuschauen möchten, diese Veranstaltung verspricht ein einzigartiges Erlebnis zu werden. Queen Anne Beerhall, 20–23 Uhr

Feiern Sie Little SaigonRemindLikeListSeit über 40 Jahren ist Chinatowns Viertel Little Saigon das geschäftige Zentrum der vietnamesischen Gemeinde im Großraum Seattle. Diese Veranstaltung wirft ein Licht auf die Gegend mit einem kuratierten Mittagsmenü mit Grundnahrungsmitteln aus der Nachbarschaft, wie Cơm Chiên (gebratener Gemüsereis), Gỏi Ngó Sen (Lotuswurzelsalat) und Nước Trái Cây (Fruchtsaft), ganz zu schweigen vom wechselnden Dessert Den ganzen Tag über bieten die Verkäufer Süßigkeiten an. Zu den weiteren Programmen gehören lokale Kunst zum Verkauf, Musik, Aktivitäten für Kinder und mehr – wir freuen uns besonders über die Rückkehr des beliebten Phở-Esswettbewerbs.Little Saigon, 11:00–15:00 Uhr

Sprechende Tomaten | Oxbow WorkshopRemindLikeListGibt es etwas Herrlicheres als die Tomatensaison? Bei dieser Veranstaltung zur Feier der saftigen roten Kugeln wird ein Oxbow-Bauer Tipps für den Anbau verschiedener Sorten der Pflanze geben. Als nächstes wird Ihnen Farestart-Chefkoch Seth Fernald, der mit Oxbow zusammengearbeitet hat, um mitten auf der Farm eine Küche zu bauen, verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten für die herzhaften Früchte beibringen. Bringen Sie Ihre Kamera mit und machen Sie sich bereit, Ihre Augen auf die ländliche Schönheit des Snoqualmie Valley zu richten. Oxbow Farm and Conservation Center, 12–14 Uhr

Persönlich Autor Storytime: Patricia Tanumihardja, Ramen für alleRemindLikeListBringen Sie Ihre angehenden Feinschmecker (ab drei Jahren) mit, um zu sehen, wie Food-Autorin Patricia Tanumihardja ihr bezauberndes neues Kinderbilderbuch „Ramen für alle“ vorliest, in dem der Protagonist Hiro sich daran macht, eine Schüssel Ramen zuzubereiten so gut wie der seines Vaters und stößt auf einige unerwartete Hindernisse. Patricia wird anschließend Fragen beantworten und Bücher signieren.Book Larder, 11-12 Uhr

Club Sandwich 2-jähriges JubiläumRemindLikeListClub Sandwich begann als Scherz zwischen Freunden, entwickelte sich aber schnell zu einer regelmäßigen Tanzparty, die leckere Subs mit dröhnenden Beats kombinierte. Tanken Sie zu Ehren des zweiten Jubiläums ein köstliches Shokupan-Sandwich vom beliebten Pop-up-Unternehmen Companion Bakes Ayako & Family, bevor Sie Ihren Hintern auf die Tanzfläche bringen. Für die Musik sorgen die House-DJs Off99 und DJ Bricks.AUDREY VANNJulia's Restaurant, 16-20 Uhr

Kirirom Pop-UpRemindLikeListDieser kambodschanisch-französische Pop-up von Anita Chhun bietet Gerichte wie Rindertatar mit Makrut-Limettenblättern und frischen Kräutern, Amok Trei (eine Variante eines kambodschanischen Nationalgerichts mit schwarzem Kabeljau, gedämpft in einem traditionellen roten Curry-Soufflé), und gegrilltes Steak mit traditionellen Khmer-Steaksaucen, Tuk Prahok und Knoblauch-Limette, dazu Getränke wie Longan-Margaritas und Galgant-Highballs. Taurus Ox, 16 Uhr

Frankie & Jo'sDie Eisdiele für pflanzliche Produkte hat ihren Standort in Ballard um ein neues „Sundae Shop“-Sortiment mit Artikeln wie veganem Softeis, Eisbechern, einer Auswahl von 14 Toppings, frisch gebackenen Keksen und mehr erweitert übliche Geschmackspalette. Das Unternehmen schreibt auf Instagram: „Während die meisten Softeis aus Maissirup-Feststoffen und hochverarbeiteten Samenölen hergestellt werden, stellen wir unsere aus Hafer, Cashewnüssen, Sonnenblumenkernen, kaltgepresstem Olivenöl und Bio-Rohrzucker her, ohne Gummi oder Chemikalien.“ jeden Tag in kleinen Mengen. Dieser Softeis ist wirklich der erste seiner Art – ganz zu schweigen davon, dass er KÖSTLICH ist.“ Die Neuzugänge sind vorerst nur in Ballard erhältlich (ich drücke die Daumen, dass sie bald auch an anderen Standorten erhältlich sind). Darüber hinaus sind die kürzlich im August angekündigten Geschmacksrichtungen des Shops Bananen-Butterscotch-Parfait, Brombeer-Zitronen-Käsekuchen und Pfirsichpflaume.Ballard, Capitol Hill, UniversitätsdorfAbholung, Lieferung, Abendessen LayersLikeList Das neueste Special des gehobenen Sandwichladens ist „Body by Fra'Mani“: Fra'Mani Mortadella und Salame Rosa, rotes Pesto, Peperoncinis, Oliven-Aioli und Sommersalate auf hausgebackenem holländischem Crunch. Mit dem „Dwight's Delight“-Salat mit marinierten Rüben, eingelegtem Fenchel, Picholine-Oliven, eingelegter Zitronenvinaigrette und gerösteten Sonnenblumenkernen zollen sie auch einer bestimmten Rübenliebhaberin in „The Office“ Tribut.Grüner SeeAbholung, Abendessen Midnight Cookie Co.Gefällt mirListStillen Sie Ihren nächtlichen Kekshunger mit dem August-Ube-Marshmallow-Special der örtlichen Bäckerei. Wenn Sie möchten, können Sie die Lilie mit einer Kugel Full Tilt Vanilleeis vergolden.Verschiedene OrteAbholung, Lieferung Salz- und StroheisDie handwerklich hergestellte Eisdiele stellt heute ihre neue Geschmacksserie „Sommerpicknick“ vor, die von allen Zutaten eines Festessens im Freien inspiriert ist. Das Sortiment umfasst Pink Rosé & Watermelon Sorbet (eine vegane Geschmacksrichtung), Baked Brie & Fig Cheesecake, Cinnamon & Honey Fried Chicken (hergestellt mit Ezells Huhn!), Chocolate Potato Salad (???) und Sour Cherry Pie.Ballard, Capitol Hill, KirklandAbholung, Lieferung, Abendessen