Mittagspause: Seafood Boil Gewürzmischung

von: Kristina Miller

Gepostet: 4. August 2023 / 12:45 Uhr CDT

Aktualisiert: 4. August 2023 / 14:51 Uhr CDT

Jason Qureshi, Chefkoch, River Roast

Flussbraten

315 N. LaSalle, Chicago, IL

https://www.riverroastchicago.com/

Veranstaltungen:

River Roast veranstaltet am 17. August von 18 bis 21 Uhr sein 6. jährliches Seafood Boil

● Tickets kosten 95 $/Person und beinhalten…

o Verschiedene Vorspeisen o Klassisches Meeresfrüchtegericht (Garnelen, Andouillewurst, Zuckermais, Kartoffeln) o Zwei (2) Getränkekarten (Auswahl an Getränken von Goose Island und Diageo)

o Live-DJ-Unterhaltung o Blick auf den Chicago River und die Skyline

● Tickets sind über Eventbrite erhältlich.

https://www.eventbrite.com/e/river-roast-seafood-boil-tickets-661418670047?aff=oddtdtcreator

Auch….

● Happy Hour verfügbar von Montag bis Donnerstag von 16:00 bis 18:00 Uhr

● Happy Hour „Summer Fridays“ jeden Freitag von 15:00 – 18:00 Uhr

o Rosé und Austern (Flasche Rosé und ein Dutzend Austern für 45 $)

● Sommer-Spritz-Menü

o Verschiedene Spritzer – perfekt zum Genießen auf der Terrasse am Flussufer!

● Whisky-Mittwoch

● Donnerstags Live-Musik

um 17:00 – 19:00 Uhr

Rezept:

Gewürzmischung zum Kochen mit Meeresfrüchten

ZUTATEN:

● 2 Esslöffel Old Bay-Gewürz (eine klassische Wahl zum Kochen von Meeresfrüchten), hausgemacht/im Laden gekauft

● 1 Esslöffel Paprika

● 1 Esslöffel Knoblauchpulver

● 1 Esslöffel Zwiebelpulver

● 1 Esslöffel getrockneter Thymian

● 1 Esslöffel getrockneter Oregano

● 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer

● 1 Esslöffel Cayennepfeffer (je nach gewünschter Schärfe anpassen)

● 2 Teelöffel Salz (je nach Geschmack und Salzigkeit der Meeresfrüchte anpassen)

● 1 Teelöffel gemahlene Senfkörner (optional, verleiht aber einen schönen würzigen Geschmack)

● 1 Teelöffel Selleriesamen (optional, für einen Hauch Frische)

ANWEISUNGEN:

Mischen Sie in einer Schüssel alle Gewürze und Kräuter, bis sie gut vermischt sind. Probieren Sie die Gewürzmischung und passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an. Wer es schärfer mag, gibt noch mehr Cayennepfeffer hinzu. Wenn Sie es milder wünschen, reduzieren Sie die Menge an Cayennepfeffer. Die Gewürzmischung kann nun zum Kochen Ihrer Meeresfrüchte verwendet werden!

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