Hausgemachte Doritos (Tortillachips)

Von Ela am 22. August 2023 | 2 Kommentare. Dieser Beitrag kann Affiliate-Links* enthalten. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen.

Machen Sie schnell und einfach hausgemachte Doritos (Mais-Tortilla-Chips) im Ofen oder in der Heißluftfritteuse – sie sind knusprig und voller Geschmack, aber VIEL gesünder und mit ECHTEN Zutaten zubereitet!

Egal, ob Sie diätetische Einschränkungen haben, nach gesünderen Alternativen suchen oder Geld sparen möchten – es ist überraschend schnell und einfach, hausgemachte Versionen einiger Ihrer Lieblingssnacks zuzubereiten! Wenn es um salziges, herzhaftes Naschen geht, habe ich bereits ein Rezept dafür geteiltKartoffelchips . Jetzt sind knusprige hausgemachte Doritos an der Reihe.

Ehrlich gesagt ist dieses gebackene Doritos-Rezept (auch mit Heißluftfritteuse!) so einfach zuzubereiten! Hacken Sie einfach die Maistortillas, fügen Sie ein wenig Öl hinzu, würzen Sie sie mit den gewünschten Gewürzen – ich habe unten mehrere Ideen für Gewürzmischungen aufgeführt, aus denen Sie auswählen können, und kochen Sie sie dann.

Sobald diese hausgemachten Tortillachips gekocht und abgekühlt sind, sind sie super knusprig, werden aus nur einer Handvoll einfacher und preiswerter Vorratszutaten hergestellt, haben einen Bruchteil des Fetts und schmecken dennoch umwerfend – perfekt, um den Heißhunger auf herzhafte Snacks in weniger als 25 Minuten zu stillen.

Und im Gegensatz zu familiengroßen Tüten voller Doritos, die man beim Fernsehen so einfach zerkauen kann, bis sie leer sind, können Sie die Portionsmenge kontrollieren, indem Sie lernen, wie man zu Hause Tortillachips zubereitet. Sie eignen sich perfekt für Spieleabende, Cinco de Mayo und regelmäßige Snacks.

Wenn Sie auf der Suche nach noch einfacheren herzhaften veganen Snacks/Vorspeisen sind, schauen Sie sich meine Rezepte anZucchinichips aus der Heißluftfritteuse,knusprige Kichererbsen, oderkäsige Knoblauchbrotstangen!

Abhängig von Ihrem Wohnort und der Geschmacksvielfalt können sich die Zutaten in im Laden gekauften Doritos unterscheiden. Sie bestehen jedoch alle auf der Basis von:

Mais (ganze Maiskörner), Pflanzenöle und Salz. Aromatisierte Sorten enthalten typischerweise mehrere Aromastoffe, darunter häufig MSG, Maltodextrin, künstliche Aromen, künstliche Farbstoffe und oft irgendeine Form von Milch-/nicht-veganen Zutaten wie Käse, Molke, Buttermilch, Laktose … Alles in allem etwa 30 Zutaten …

Glücklicherweise ist es einfach, gesunde Doritos mit ganzen Zutaten wie Maistortillas, nur etwas Öl und ganzen Kräutern und Gewürzen zuzubereiten. Zu den Zutaten, die ich verwendet habe, gehören:

Bitte lesen Sie dazu die Rezeptkarte untenvollständige Zutatenliste,Maße, vollständige Rezeptmethode und Nährwertangaben.

Stapeln Sie mehrere Tortillas übereinander, um diesen Vorgang zu beschleunigen.

Behalten Sie sie nach 10 Minuten im Auge, damit sie nicht verbrennen.

Diese Version muss in Portionen gekocht werden. Führen Sie die Schritte 1 bis 4 oben aus, verteilen Sie die Chips dann in einer einzigen Schicht in Ihrem Heißluftfritteusenkorb und frittieren Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang bei 175 °C (350 °F/175 °C) an der Luft (nach der Hälfte umdrehen). Während eine Charge abkühlt, kochen Sie die nächste.

Stellen Sie zunächst sicher, dass sie VOLLSTÄNDIG abgekühlt sind, bevor Sie sie aufbewahren. Durch die Restwärme kann Dampf entstehen, der die Nacho-Chips weich macht. Sobald sie abgekühlt sind, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter (ich verwende einen Druckverschlussbeutel) bei Raumtemperatur aufbis zu einer Woche.

Gegen Ende werden sie möglicherweise etwas weicher, aber normalerweise können Sie ihnen durch ein paar zusätzliche Minuten im Ofen (oder in der Heißluftfritteuse) noch mehr Knusprigkeit verleihen.

Genießen Sie diese hausgemachten Doritos auf die gleiche Art und Weise wie die Markensorte:

Es ist zwar möglich, Tortillachips aus Mehl-Tortillas herzustellen, diese sind jedoch dichter und werden nicht so knusprig wie Maistortillas, UND sie schmecken nicht wie klassische Doritos. Außerdem benötigen sie etwas weniger Garzeit (um ein Anbrennen zu vermeiden).

Sie werden zwar möglich, aber nicht so knusprig und das Öl trägt auch dazu bei, dass die Gewürze haften. Um Kalorien zu reduzieren, können Sie stattdessen ein 1-kcal-Kochspray verwenden.

Es könnte Ihnen auch Spaß machen, durch meine Liste zu stöbern32 vegane Superbowl-Snacks.

Wenn Sie dieses hausgemachte Doritos-Rezept (Tortillachips) ausprobieren, würde ich mich über eins freuenKommentar und★★★★★Rezeptbewertung unten. Bitte vergessen Sie es auch nichtMarkiere mich in Neukreationen auf Instagram oder Facebookmit@elavegan#elavegan– Ich liebe es, sie zu sehen.

Die Nährwertangaben sind Schätzungen und wurden automatisch berechnet