15 Zutaten, die Rindereintopf mehr Geschmack verleihen

Ganz gleich, ob Sie nur ein paar Zutaten oder eine ganze Speisekammer zur Verfügung haben, die Zubereitung eines köstlichen Rindereintopfs ist etwas, mit dem jeder umgehen kann. Sowohl Köche als auch Metzger werden Ihnen sagen, dass der beste Geschmack natürlich mit dem richtigen Stück Fleisch beginnt – aber Rindereintopf erfordert keine teuren Stücke, um Ihnen den tiefen, herzhaften Geschmack zu verleihen, der den Komfort eines Eintopfs signalisiert. Es bedarf auch keiner extravaganten, schwer zu findenden Zutat, um es zum Hit des Abendessens zu machen.

Viele Rindfleischstücke eignen sich gut für einen Eintopf, aber die besten Stücke gelten als die härtesten. Achten Sie auf Stücke von der Haxe, dem Hals, der Rinderbrust und der Rinderbrust; Diese Schnitte sind etwas fettig, aber voller Bindegewebe. Während die Stücke langsam garen, wie bei einem Eintopf, würzt das Fett das Fleisch, während sich das Bindegewebe in weiches Kollagen verwandelt. Beide Aktionen verwandeln das Rindfleisch in ein zartes und schmackhaftes Stück Fleisch und ergeben gleichzeitig Ihre Basissauce.

Von einfachen Gewürzen wie Kräutern und Gewürzen bis hin zu frischen, vollwertigen Lebensmitteln wie Gemüse und Hülsenfrüchten – eine Reihe von Produkten passen gut zu einem guten Stück rotem Fleisch und verleihen Ihren Rindfleischeintopfrezepten mehr Geschmack. Wir präsentieren Ihnen eine Liste von Lebensmitteln, die das Beste aus Rindfleisch herausholen – darunter auch einige, die Sie vielleicht nicht erwarten würden.

Auch wenn es wie ein naheliegendes Gewürz für Rindereintopf erscheinen mag, wird Salz aufgrund seines Geschmacks oft unterschätzt. Da verschiedene Salze aus unterschiedlichen Mineralstoffkombinationen bestehen, hat jede Kombination oft ihren eigenen, unverwechselbaren salzigen Geschmack.

Die meisten Menschen kennen jodiertes Speisesalz, das aus einem Shaker kommt, aber auch viele andere Salze, wie koscheres Salz, Meersalz und Himalaya-Salz, sind beliebt. Im Vergleich zu Speisesalz ist koscheres Salz etwas weniger salzig, hat etwas größere Flocken und enthält keine Zusatzstoffe. Meersalz und Himalaya-Rosasalz sind von fein bis grob erhältlich und werden häufig in Mühlen verwendet. Sie enthalten mehr Mineralien und sorgen für einen reinen Geschmack.

Als Veredelungssalz eignen sich am besten grobes Meer- oder Himalayasalz sowie andere Salze wie Fleur de Sel und Sel Gris. Wir empfehlen, Ihren Eintopf während des Kochens mit einer Salzsorte zu salzen und zum Servieren ein Abschlusssalz zu verwenden. Haben Sie keine Angst davor, neben Ihren anderen Gewürzen mehr als eine Salzsorte in Ihrer Speisekammer aufzubewahren.

Rosmarin passt hervorragend zu herzhaften Fleischstücken, da er eine feine Balance aus Bitterkeit und Süße verleiht. Mit der Auswahl von getrockneten Blättern bis hin zu frischen Rosmarinzweigen gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Ihrem Rindfleischeintopf einen bittersüßen Geschmack zu verleihen. Bei Rosmarin ist jedoch zu beachten, dass eine kleine Menge viel bewirkt, egal ob getrocknet oder frisch. Es kann zu Beginn des Garvorgangs hinzugefügt werden, aufgrund seines starken Geschmacks wird es jedoch häufig erst gegen Ende des Garvorgangs hinzugefügt – etwa ein bis zwei Stunden vor Ende des Garvorgangs.

Frisch ist am besten und Sie können den Rosmarinzweig intakt lassen, wenn Sie ihn in Ihren Topf mit Rindereintopf werfen, aber essen Sie nicht den Stiel. Versuchen Sie, ein bis drei frische Zweige, 1 Esslöffel gehackte frische Blätter oder 1 Teelöffel getrocknete Blätter für etwa 1 bis 2 Pfund Rindfleisch zu verwenden. Weitere Kräuter, Gewürze und Zutaten, die Rosmarin und Rindfleisch ergänzen, sind Petersilie, Salbei, Thymian, Zwiebeln, Knoblauch, Rotwein und Karotten.

Speck verleiht dem altmodischen Rindereintopf einen Hauch von Geschmack und ist eine reichhaltige, salzige und rauchige Ergänzung zum Rindersaft. Es ist in einer Vielzahl von Schnitten und Gewürzkombinationen erhältlich. Von dünn geschnitten bis dick geschnitten, von frischem Schweinebauch bis hin zu gereiftem und gepökeltem Speck und von Apfel- bis Hickory-geräuchertem Speck bietet er eine Reihe von Optionen, um Ihrem Rindfleischeintopf mehr Geschmack zu verleihen. Bitten Sie Ihren Metzger, etwas Schweinebauch in die gleiche Größe wie Ihre Rindfleischstücke zu schneiden. Geben Sie die Schweinebauchstücke oder anderen dick geschnittenen Speck während des Garens in Ihr Rindfleisch.

Alternativ können Sie Ihre Rindfleischstücke zusammen mit brutzelnden Speckstreifen anbraten, bevor Sie mit dem langsamen Garen beginnen, um dem Fleisch noch etwas Umami zu verleihen. Erwägen Sie die Verwendung geräucherter Versionen wie Apfelholz, Hickory, Eiche, Ahorn oder Mesquite, um einen subtilen Untergeschmack an Geschmack zu erzeugen, der die Esser fragt, was das Geheimnis ist. Aber egal, ob Sie ungekochten Speck um die Rindfleischstücke wickeln, während der Eintopf köchelt, oder knusprig gegarte Speckstücke als letzten Schliff hinzufügen – gepökeltes Schweinefleisch bringt Rindfleischeintopf auf ein neues kulinarisches Niveau.

Pilze sind ein dichtes, aromatisches Lebensmittel mit fleischiger Textur und daher ein kulinarischer Begleiter zu Rindfleisch. Pilze verleihen dem Rindfleischeintopf nicht nur einen tiefen, erdigen oder nussigen Geschmack, sondern wirken auch als Verdickungsmittel, wodurch ein dickerer Eintopf entsteht. Da es unzählige Pilzarten gibt, empfehlen wir Ihnen, für Ihren Rindfleischeintopf mehrere Sorten zu verwenden.

Da jedoch nicht alle Pilze gleich zubereitet werden, ist es wichtig, wann und wie Sie sie zu Ihrem Rindereintopf hinzufügen. Einige Pilzarten garen im Ganzen besser als in Stücke geschnitten. Ganze Pilze gelingen beim langsamen Garen besser; Geschnittene Stücke neigen dazu, in Ihrem Topf auseinanderzufallen. Pilze wie Steinpilze und Portobello schmecken am Anfang des Kochens hervorragend, wenn man sie im Ganzen hinzufügt. Andere Arten wie Shiitake-, Austern- und Buchenpilz gelingen besser, wenn sie später im Kochprozess hinzugefügt werden.

Kaffee ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel zum Frühstück – er ist eine raffinierte Möglichkeit, die Robustheit von Rindfleisch noch weiter hervorzuheben. Und mit der großen Auswahl an Kaffeemarken sind die Möglichkeiten scheinbar endlos. Es ist vielleicht nicht das Erste, woran Sie denken, wenn Sie sich fragen, welchen neuen Geschmack Sie Ihrem Eintopf verleihen können, aber der tiefe, leicht bittere Biss des Kaffees kann Ihrer Soßenbasis Tiefe verleihen. Und wenn Sie sich für einen aromatisierten Kaffee entscheiden, können Sie Ihren Rindereintopf in eine bahnbrechende Mahlzeit verwandeln. Denken Sie daran, während Ihres Rindfleischeintopfs das Gewürzprofil beizubehalten, das zu Ihrem gewählten aromatisierten Kaffee passt.

Für etwa 2 bis 3 Pfund Rindfleisch geben Sie zu Beginn des Garvorgangs etwa 2 bis 3 Tassen gebrühten Kaffee Ihrer Wahl in Ihre Kanne. Alternativ können Sie die richtige Menge Instantkaffee (laut Packungsbeilage) zusammen mit ausreichend Wasser hinzufügen, um 2 bis 3 Tassen gebrühten Kaffee zu erhalten. Wer vorsichtig ist, sollte mit einem milden Kaffee experimentieren. Wenn Sie regelmäßig Kaffee trinken, probieren Sie eine dunkle Röstung oder einen Espresso. Wenn Sie abenteuerlustiger sind, sollten Sie Kaffee mit Kürbisgewürz, Zimt, Ahorn, Haselnuss, Apfel oder Pekannuss in Betracht ziehen.

Eine weitere unerwartete Zutat, die dem Rindereintopf mehr Geschmack verleiht, ist Kakao oder Kakao, wie in Sandra Lees Rezept für Rindereintopf mit Schokolade. Egal, ob Sie etwas Kakaopulver darüber streuen oder ein paar Stücke dunkler Schokolade schmelzen, diese Bohne verleiht Ihrem Rindfleischeintopf eine intensive, reichhaltige (und vielleicht süße) Essenz. Es kann auch dabei helfen, den Eintopf etwas dicker zu machen. Wenn Sie jedoch nicht möchten, dass daraus ein Dessert wird, verwenden Sie Kakao oder Schokolade sparsam und nur als zusätzliche Würze für den Eintopf, nicht als Hauptzutat.

Kakao ähnelt Kaffee darin, dass er einen tiefen, erdigen Geschmack verleiht und eine reichhaltigere Saucenbasis schafft. Obwohl Kakaopulver direkt auf das Fleisch gestreut werden kann und oft in Barbecue-Gewürzmischungen verwendet wird, passt es besser zu Ihrem Eintopf, wenn Sie es mit Ihrer flüssigen Basis vermischen. Alternativ können Sie 2 bis 3 Unzen Milch- oder Zartbitterschokolade Ihrer Wahl schmelzen und in Ihre flüssige Basis mischen. Probieren Sie wie Kaffee verschiedene Geschmacksrichtungen von Kakao oder Schokolade.

Orange und Rindfleisch sind eine glückliche Kombination, und ob Sie süß oder bitter wählen oder Schale oder Saft verwenden, Orangen können dem Rindfleischeintopf eine frische Zitrusnote verleihen. Süßorangen sind die Orangen, mit denen die meisten Menschen vertraut sind – man isst sie mit der Hand oder schneidet sie in Scheiben und grillt sie. Die Schale, das Fruchtfleisch oder der Saft süßer Orangen werden auch in Backwaren, Desserts und Smoothies verwendet. Bittere oder saure Orangen werden nicht wie süße Orangen gegessen und haben ein trockenes Fruchtfleisch, aber die Schale eignet sich hervorragend zum Reiben. Es ist die Orangensorte, die man normalerweise in Orangenmarmelade, Süßigkeiten oder Sirup findet.

Verleihen Sie Ihrem Rindfleischeintopf mehr Geschmack mit dem Saft einer Orange. Die Säure in der Zitrusfrucht verleiht Ihrem Eintopf nicht nur einen angenehm würzigen Biss, sondern macht das Rindfleisch beim langsamen Garen auch zarter. Seien Sie jedoch vorsichtig mit der Menge an Orangensaft oder -schale, die Sie Ihrem Eintopf hinzufügen – zu viel kann Ihr Gericht beeinträchtigen, indem es bitterer wird und das Fleisch zäher wird. Probieren Sie den Saft einer Orange und denken Sie daran, Ihr Gewürzprofil während des gesamten Gerichts beizubehalten.

Für manche Menschen ist Knoblauch eine Selbstverständlichkeit. Bei der Zugabe von Knoblauch zu Rindereintopf sind jedoch nahezu keine Grenzen gesetzt. Es kann entweder der Mittelpunkt des Gerichts sein oder einfach ein Highlight. Der unverkennbare Hauch von Würze, Bitterkeit und Schärfe hebt es nicht nur hervor, sondern erzeugt auch eine Kluft zwischen den Massen und stellt diejenigen, die es lieben, gegen diejenigen, die zustimmen, dass es ein Vampir-Abwehrmittel bleiben sollte.

Obwohl frischer Knoblauch das Beste ist, was er zu bieten hat, ist er auch fertig zerkleinert oder gehackt erhältlich, normalerweise verpackt in Wasser oder Öl. Vorgeschnittener Knoblauch und Knoblauchpulver aus dem Glas behalten nicht so viel vom ursprünglichen Geschmack und der Schärfe des Alliums, sind aber praktisch zur Hand und können Ihrem Rindfleischeintopf noch mehr Geschmack verleihen. Wenn Sie jedoch Knoblauch verwenden möchten, lohnt es sich zu lernen, wie man frischen Knoblauch kauft, damit Sie ihn griffbereit haben.

Du hast den Witz gehört. Wenn ein Rezept eine Knoblauchzehe erfordert, verwenden Sie den ganzen Kopf. Und manche Leute tun es wahrscheinlich auch. Wenn Sie Knoblauch noch nicht kennen, geben Sie ein oder zwei Zehen in Ihren Rindfleischeintopf, um es auszuprobieren. Wenn Sie ein Knoblauch-Veteran sind, wissen Sie bereits, wie viel Sie verwenden möchten. Lassen Sie die Zehen einfach ganz und fügen Sie sie zusammen mit den anderen Zutaten hinzu – Sie können auf das Zerkleinern des Knoblauchs für den Eintopf verzichten.

Von klein bis groß und süß bis würzig, mit Geschmackskomponenten, die so vielschichtig sind wie das Gemüse selbst, hat die Zwiebel ihren Weg in Küchen auf der ganzen Welt gefunden und den Rezepten ein unverwechselbares Aroma verliehen. Die beliebtesten Zwiebelsorten sind Lagerzwiebeln – die weißen, gelben und roten Sorten, die man oft im Gemüseregal sieht. Sie haben einen milden bis scharfen Biss, wobei die rohe Zwiebel im Vergleich zur gekochten Zwiebel am scharfsten ist. Spanische Zwiebeln, die manchmal in diese Kategorie fallen, sind eine mildere Version der weißen oder gelben Zwiebel.

In vielen Rindereintopfrezepten wird angegeben, welche Zwiebelsorte verwendet werden soll. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wählen Sie eine weiße oder gelbe Zwiebel. Wenn Sie gerade eine Portion Eintopf zubereiten und offen für Optionen sind, können Sie auch andere Zwiebelsorten wie süße Zwiebeln, Cipollini-Zwiebeln, Perlzwiebeln oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren in Betracht ziehen, um Ihr Eintopfprofil noch individueller zu gestalten.

Zwiebeln, wie geschnittene Kartoffeln und Karotten, werden typischerweise kurz vor Ende der Garzeit zu Eintöpfen hinzugefügt, damit die Zwiebeln nicht zerfallen oder zu Brei werden. Dies ist eine gute Gelegenheit, kleine ganze Zwiebeln wie Perlzwiebeln oder Cipollini-Zwiebeln zu verwenden, da diese eher zu einem zarten Stück Umami köcheln lassen, das gleichzeitig süß, herzhaft und scharf ist. Aber wenn Sie wirklich etwas Abwechslung wünschen, karamellisieren Sie Ihre Zwiebeln, bevor Sie sie zu Ihrem Eintopf hinzufügen. Karamellisierte Zwiebeln sorgen für eine reichhaltige Schicht gerösteter Süße, die die Essenz der Eintopfbasis vertieft.

Was passt gut zum leicht säuerlichen Geschmack von rotem Fleisch? Ein scharfer, würziger Biss. Pfefferkörner sind an ihrem faltigen Aussehen und ihrer kleinen runden Form zu erkennen. Das Pfefferkorn wird sowohl als Koch- als auch als Tafelgewürz verwendet und ist eigentlich eine Frucht, die an einer blühenden Rebe wächst. Woher wissen Sie, welches Pfefferkorn Sie verwenden sollten, um Ihrem Rindfleischeintopf mehr Geschmack zu verleihen? Folgen Sie Ihrem Rezept oder experimentieren Sie mit den verschiedenen verfügbaren Pfefferkörnern.

Weiße Pfefferkörner (das Ergebnis der Entfernung der Schale von schwarzen Pfefferkörnern) sind ebenfalls scharf und verleihen Ihrem Eintopf die nötige Würze. Rosa Pfefferkörner sind technisch gesehen getrocknete brasilianische Beeren und statt scharf zu sein, sind sie süßer und haben einen fruchtigen, blumigen Geschmack. Die rosa Pfefferkörner, besser als Beilage verwendet, passen gut zu einem Zitrus-Rindereintopf. Grüne Pfefferkörner werden normalerweise eingelegt und können Ihrem Rindfleischgericht eine säuerliche, leichte Schärfe verleihen. Experimentieren Sie wie beim Salz mit einer Pfeffersorte zum Kochen, etwa schwarzem oder weißem Pfeffer, und einer Sorte zum Finishen, etwa rosa oder grünen Pfefferkörnern.

Zimt eignet sich nicht nur für Ihre Kekse oder Ihren Lieblingskaffee, er ist auch ein Gewürz, das den reichhaltigen Geschmack von Rindfleisch verstärkt. Zimt wird in Küchen auf der ganzen Welt verwendet und ist in einer Vielzahl von Gewürzmischungen enthalten. Er verleiht Ihrem Rindfleischeintopf einen süßen oder würzigen Geschmack (oft beides).

Die beiden Gewürze, die als Zimt bezeichnet werden, sind Cassia und Ceylon; Ersteres wird am häufigsten in amerikanischen Haushalten geschmückt. Cassia ist aufgrund seines bissigen Geschmacks in verschiedenen Backwaren ein bekannter Geschmack. Ceylon hat eine hellere Farbe, einen feineren Geschmack und gilt als echter Zimt. Zimt ist ein weiteres Gewürz, bei dem eine kleine Menge ausreicht, und es ist in gerollten Stangen oder gemahlenem Pulver erhältlich.

Um dieses erdige Gewürz zu Ihrem Rindfleischeintopf hinzuzufügen, verstärken Sie den Geschmack subtil mit Zimtstangen oder verleihen Sie ihm mit gemahlenem Zimt eine intensivere Würze. Fügen Sie etwa zwei Zimtstangen oder 2 Teelöffel gemahlenen Zimt für 2 bis 3 Pfund Rindfleisch hinzu. Oder wählen Sie eine Gewürzmischung wie Garam Masala oder Jerk.

Fleisch und Kartoffeln sind seit jeher in der Küche miteinander verbunden. Kartoffeln verleihen Ihrem Eintopf mehr Tiefe und eine erdige Note, können aber auch den Geschmack des Eintopfs selbst annehmen, weshalb es eine ziemlich naheliegende Wahl ist, ihn hinzuzufügen. Kartoffeln helfen auch dabei, Ihren Rindereintopf zu verdicken.

Da die Stärke Feuchtigkeit aufnimmt, wählen Sie eine Kartoffelsorte, die nicht in matschige Stücke zerfällt, wenn der Eintopf fertig ist. Verwenden Sie eine festkochende Kartoffel, um ein besseres Gleichgewicht zwischen der Verdickung des Eintopfs und der Verbesserung der Schmackhaftigkeit zu erreichen. Alternativ können Sie einen dichten, kräftigen Eintopf zubereiten, indem Sie Instant-Kartoffelpüree, Kartoffelflocken oder Püree hinzufügen, das Ihre Basis schnell eindickt und würzt.

Frische Kartoffeln eignen sich gut, zum Beispiel Jungkartoffeln, rote, neue und Babykartoffeln. Je nachdem, wie lange Sie Ihren Rindereintopf köcheln lassen, kommen Sie möglicherweise mit Goldkartoffeln durch. Sie sind etwas weicher als die festkochenden Kartoffeln und könnten zerbröckeln, wenn sie zu lange gekocht werden.

Sollte man die Kartoffeln also schneiden oder ganz lassen? Zu kleine Stücke könnten auseinanderfallen, wenn man sie zu lange köchelt, und zu große Stücke könnten am Ende zu knusprig werden, wenn man sie nicht lange genug kocht. Fügen Sie kleine Kartoffeln im Ganzen hinzu oder schneiden Sie sie wie kleine Kartoffeln in zwei Hälften und geben Sie sie 30 bis 60 Minuten vor dem Garen in den Eintopf. Wenn Sie ein Fleischgericht in weniger als 30 Minuten zubereiten möchten, fügen Sie gewürfelte Kartoffeln hinzu, die schnell garen.

Karotten scheinen eine abgedroschene Art zu sein, Rindereintopf Geschmack zu verleihen, aber sie verleihen der Eintopfbasis eine dezent süße (und vielleicht würzige) Note. Während größere Karotten mehr Stärke enthalten und Ihren Eintopf dicker machen können, haben kleinere Karotten mehr Geschmack und verleihen Ihrem Gericht möglicherweise mehr Wert. Wählen Sie zwischen den Sorten Weiß, Gelb, Orange und Lila. Weiße, gelbe und orangefarbene Karotten sind die süßeren Sorten, während lila Karotten eher scharf sind.

Dieses Wurzelgemüse nimmt Feuchtigkeit und Gewürze auf, nimmt die begleitenden Eintopfaromen an und verleiht Ihrer fertigen Mahlzeit zusätzliche pikante Konsistenz. Aber wie bei Kartoffeln möchten Sie kein matschiges oder rohes Endprodukt haben, daher ist es wichtig, wie und wann Sie Ihre Karotten hinzufügen. Je größer und dicker Ihre Karotte ist, desto länger dauert das Garen. Je kleiner die Karotte, desto schneller kann sie zu Brei werden. Normalerweise werden Karotten etwa 30 bis 60 Minuten vor der Garzeit in den Eintopf gegeben.

Nicht umsonst ist es ein Klassiker, denn die Zugabe von Rotwein zu Ihrem Rindereintopf ergibt ein köstliches Boeuf Bourguignon. Wenn Sie also Rotwein zu Ihrem Rindereintopf hinzufügen möchten, schauen Sie sich unser Boeuf Bourguignon-Rezept an und machen Sie es richtig.

Rotwein ist ein Sammelbegriff, insbesondere wenn es um Wein geht. Mit der Auswahl aus den verschiedenen Regionen, in denen Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir angebaut werden, bis hin zu Ihrem Lieblingswein aus der Box ist Ihre Auswahl an Rotwein für Rindereintopf ziemlich weitreichend.

Die Autorin und Schöpferin von „Mastering the Art of French Cooking“, Julia Child, empfiehlt einen roten Burgunder als Flüssigkeit der Wahl für einen umwerfenden Rindfleischeintopf. Aber was ist Burgunder? Echter Burgunder stammt ursprünglich aus Frankreich und ist streng rot. Er verwendet ausschließlich rote Pinot-Noir-Trauben, die, wie Sie es erraten haben, in der Region Burgund angebaut werden. Auch in anderen Regionen wird Burgunderwein hergestellt, dieser kann jedoch rot oder weiß sein. Man könnte also argumentieren, dass ein roter Burgunder aus jeder Region ein guter Ersatz für den echten Burgunder ist, was lediglich bedeutet, dass man sich einen hochwertigen Pinot Noir zum Einlegen des Eintopfs schnappt.

Der traditionell mit Guinness zubereitete Irish Beef Stew bringt normalen Rindereintopf auf ein ganz neues Niveau. Dieses irische Stout vertieft den Geschmack Ihres Eintopfs, indem es Untertöne von geröstetem Malz und einen Hauch von Schokolade und Kaffee mitbringt und der Basis des Eintopfs mehr Fülle verleiht. Auch wenn Sie kein Guinness zur Hand haben, können Sie mit anderen Stouts und Porters kochen, um einen schmackhafteren und köstlicheren Eintopf zu kreieren.

Porter und Stouts gelten als dunkle Biere, aber Porter tendieren zu Schokoladennoten, während Stouts eher zu Kaffeenoten tendieren. Abhängig von der Art des Stouts, für das Sie sich entscheiden, können auch Noten von Schokolade, Vanille, Karamell oder Lakritze vorhanden sein. Aber um einen altbewährten, irischen Rindfleischeintopf zuzubereiten, sollten Sie das vollmundige, dunkle und cremige Guinness als kräftige Ergänzung zu Ihrem Eintopf in Betracht ziehen. Versuchen Sie, 15 Unzen Guinness (das Äquivalent einer im Laden verkauften Dose) pro 2½ Pfund Rindfleisch hinzuzufügen, um einen authentischen Killarney-Rindereintopf zuzubereiten.